Die Sternerestaurants der 3 Vallées im Winter

Tauchen Sie ein in die zauberhafte Welt der 3 Vallées während der Wintersaison, wo die Magie der Berge auf kulinarische Spitzenklasse trifft.

Unsere exklusive Auswahl an Sternerestaurants, die im Winter geöffnet sind, verspricht ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis im Herzen der französischen Alpen. Erkunden Sie die verschneiten Gipfel und genießen Sie dabei raffinierte Gerichte, zubereitet von renommierten Michelin-Sterneköchen.

Mehr als nur ein kulinarisches Abenteuer: Die Sternerestaurants der 3 Täler sind eine Hommage an die hohe Kochkunst und bieten Skifahrern und Feinschmeckern ein unvergessliches Erlebnis. Jedes Restaurant, eingebettet in diese atemberaubende Alpenlandschaft, vereint Kreativität, exquisite Aromen und erstklassigen Service zu Momenten, die Ihnen lange in Erinnerung bleiben werden.

Ob Sie leidenschaftlicher Skifahrer sind oder lieber die winterlichen Panoramen aus einer gemütlichen Berghütte bewundern – dieses einzigartige kulinarische Erlebnis bringt Sie in eine Welt, in der Spitzengastronomie auf die Schönheit des Winters trifft.

Tauchen Sie ein in diese sensorische Reise, bei der die Sternerestaurants der 3 Täler den kulinarischen Höhepunkt Ihres Aufenthalts bilden und jedes Essen zu einem Gourmet-Abenteuer in den französischen Alpen wird.

Le 1947*** (Le Cheval Blanc) - Yannick ALLENO - Courchevel 1850

Chef : Yannick ALLENO

Dreisternekoch Yannick Alléno, von seinen Kollegen 2008 zum besten französischen Koch gewählt, gehört zum exklusiven Kreis der weltbesten Köche.

Seit 2011 leitet er das prestigeträchtige Restaurant dieses Luxushotels in Courchevel, wo er Spitzengastronomie und kulinarisches Design meisterhaft vereint.

chevalblanc.com

Tél : +33 (0)4 79 00 50 50

La Bouitte** - René & Maxime MEILLEUR - Saint-Martin-de-Belleville

Chefs : René & Maxime MEILLEUR

Unzertrennlich wie zehn Finger an zwei Händen – seit fast 20 Jahren arbeiten René und Maxime als Team.

Vater und Sohn, beide leidenschaftliche Autodidakten, kreieren eine feine, kreative und authentische Küche, die das kulinarische Erbe Savoyens mit viel Hingabe ehrt.

la-bouitte.com

Tél : +33 (0)4 79 08 96 77

Le Chabichou** - Stéphane BURON - Courchevel 1850

Chef : Stéphane BURON

Stéphane BURON, Gewinner des Titels Meilleur Ouvrier de France 2004, bietet eine feinsinnige Küche, die das Terroir in den Mittelpunkt stellt.

Gäste begeben sich hier auf eine außergewöhnliche Geschmacksreise, bei der erlesene regionale Zutaten mit höchster Präzision zu kulinarischen Kunstwerken verarbeitet werden.

chabichou-courchevel.com

Tél : +33 (0)4 79 08 00 55

Le Sarkara** (Le K2 Palace) - Sébastien VAUXION - Courchevel 1850

Chef : Sébastien VAUXION

Nach dem Gewinn des ersten Michelin-Sterns 2019 wurde Sébastien Vauxion der erste patissier weltweit, der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde.

Das Sarkara ist das erste Sternerestaurant für Desserts, wo Sébastien Vauxion Patisserie auf höchstem Niveau in ein vollwertiges Menü verwandelt.

lek2palace.com

Tél : +33 (0)4 79 40 08 80

Le Sylvestre** (Les Grandes Alpes) - Sylvestre WAHID - Courchevel 1850

Chef : Sylvestre Wahid

Das Restaurant des Hotels Les Grandes Alpes und sein Chef Sylvestre Wahid wurden mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.

Er bietet eine Küche, in der Seltenheit, Genuss und Luxus miteinander verschmelzen, um echte Emotionen zu wecken.

grandesalpes.com

Tél : +33 (0)4 79 00 00 00

Alpage* (Annapurna) - Jean-Rémi CAILLON - Courchevel 1850

Chef : Jean-Rémi CAILLON

Im Alpage in Courchevel 1850 entführt Jean-Rémi Caillon, ehemals Küchenchef des zweifach mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Kintessence, seine Gäste auf eine kulinarische Reise.

Seine Küche verbindet gekonnt pflanzliche Raffinesse mit dem savoyardischen Terroir. Genießen Sie Kreationen wie Bœufhaube in Consommé, serviert mit Crozets an Kümmel und Karotten in verschiedenen Variationen, eine perfekte Kombination aus Feinheit und rustikaler Eleganz.

annapurna-courchevel.com

Tél : +33 4 79 08 04 60

Le Baumanière 1850** (Le Strato) - Thomas PROD’HOMME - Courchevel 1850

Chef : Thomas PROD’HOMME

Der junge Thomas Prod’homme, protegiert von Jean-André Charial, dem Besitzer des legendären L’Oustau de Baumanière* in der Provence, kreiert eine fein abgestimmte Hommage an das Terroir.

In Zusammenarbeit mit Glenn Viel entwirft er eine Karte, die die authentischen Aromen der Region ehrt und mit den besten lokalen Produkten eine außergewöhnliche Geschmackserfahrung bietet.

hotelstrato.com

Tél : +33 (0)4 79 41 51 60

Le Farçon* - Julien MACHET - Courchevel-La Tania

Chef : Julien MACHET

Julien Machet hat seine ersten Schritte an der Seite von Jean-Pierre Jacob gemacht, bevor er das Familienrestaurant übernahm, in dem er seine Leidenschaft für die echte, authentische Küche voll auslebt.

Le Farçon ist eine kulinarische Zeitreise in die Vergangenheit: Julien verleiht traditionellen Rezepten unserer Großmütter neuen Glanz. Seine Finesse und Kreativität wurden 2006 mit einem Michelin-Stern belohnt.

lefarcon.fr

Tél : +33 (0)4 79 08 80 34

L’Ekrin* (Le Kaïla) - Laurent AZOULAY - Méribel

Chef : Laurent AZOULAY

Ein elegantes Ambiente mit dunklem Samt, goldenen Akzenten und warmem Holz. Laurent Azoulay kreiert eine ausdrucksstarke Küche, die sich perfekt mit erlesenen Weinen entfaltet.

lekaila.com

Tél : +33 (0)4 79 41 69 20

Les Explorateurs* (Le Pashmina) - Camille VALLET, Sébastien DELÉGLISE et Romuald FASSENET

Chefs : Camille VALLET, Sébastien DELÉGLISE et Romuald FASSENET

Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant im Hotel Pashmina in Val Thorens bietet eine einfallsreiche Küche, die die Produkte der Berge mit Kühnheit und Raffinesse veredelt. Am Steuer arbeitet die Seilschaft der Köche in perfekter Harmonie: Camille Vallet bereitet Gerichte zu, bei denen Texturen und Aromen aufeinander abgestimmt sind, während Sébastien Deléglise, ein inspirierter Patissier, lokale und saisonale Aromen in den Vordergrund stellt und dafür mit der Trophée Passion Dessert ausgezeichnet wurde. Begleitet wird das Ganze von der Expertise von Romuald Fassenet, Meilleur Ouvrier de France, der seinen Blick als beratender Küchenchef in dieses alpine gastronomische Abenteuer einbringt.

hotelpashmina.com

Tél : +33 (0)4 79 00 09 99