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La reine des neiges II
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Magazine Les 3 Vallées

Déguster local : nos bonnes adresses dans Les 3 Vallées !

 
Des produits locaux pour croquer la Savoie

Diners à la ferme, fromageries, adresses authentiques, les produits locaux ont la part belle dans Les 3 Vallées !

À la Ferme auberge Chantacoucou, Josette et Bernard Souchal proposent des dîners à la ferme valorisant les produits de l’exploitation qui doivent représenter a minima 51% du menu. Les salaisons, mais aussi les viandes et les pâtisseries sont produites sur place.
Les convives partagent ces mets authentiques autour de la cheminée, avec vue sur le saloir.

Repas entre 20 et 25€, casse-croute entre 12 et 15€.
+ 33 (0)6 13 98 91 56

Chez Pépé Nicolas Les Menuires

Adresse authentique, Chez Pépé Nicolas est un chalet d’alpage lové au milieu d’une étendue de neige vierge, étape incontournable pour comprendre l’histoire des pionniers de la station et savourer des recettes traditionnelles (tartiflettes, frites de polenta, rissoles Bellevilloise…)

Raclettes entre 25 et 30€/personne
+33 (0)6 09 45 28 35 – chezpepenicolas.com
Val Thorens/Les Menuires

Au Plan des Mains sur les pistes de Méribel, tout a été pensé pour combler les attentes des pressés comme des gourmets : restaurant, sandwicherie, pain fait maison, bar, terrasses plein sud, espace enfants…Bref, un lieu dédié à la détente et à la gastronomie où des plats aux couleurs locales trouvent toute leur place !

+33 (0)4 79 07 31 06

La Belle en Cuisse Val Thorens

Lorsque l’on passe la porte de La Belle en Cuisse, au fond de la rue Caron à Val Thorens, on est immédiatement saisi par l’odeur enivrante des jambons suspendus au plafond ! Les produits ont tous une saveur locale, comme les raclettes et fondues que Pierre prépare avec prêt de matériel pour une soirée des plus réussies.

+33 (0)4 79 00 04 30
la-belle-en-cuisse.fr

restaurant étoilé le farçon

Au cœur du village de La Tania, au Farçon *, le Chef étoilé Julien Machet s’emploie à ajouter dans chacun de ses menus une touche savoyarde : allumettes au Beaufort, vin de Savoie originaux, huile de noix du Moulin d’Aigueblanche, sirop de foin…

+33 (0)4 79 08 80 34
lefarcon.fr
info@lefarcon.fr

La Ferme de La Tania, c’est une carte où se succèdent les meilleures spécialités du terroir savoyard !

Spécialités savoyardes de 19 à 27€/personne
+33 (0)4 79 08 23 25
laferme.latania.fr

Classée numéro 1 sur Trip Advisor dans la station, la Fromagerie des Belleville aux Menuires régalent les vacanciers de succulentes raclettes au lait cru, matouilles (fondues à la tomme de vache), reblochonnades, crozets et bien sûr fondues 100% Beaufort affiné par Paul le patron. Et pour le dessert, bugnes et rissoles de nos grands-mères s’il vous plait !

Plats à la carte de 17 à 26€
+33 (0)6 49 10 17 11

Sur la terrasse du Bouc Blanc, à 2000m d’altitude, on se laisse tenter par la (très copieuse) Tarte au Beaufort, qui se déguste devant un panorama majestueux.

+33 (0)4 79 08 80 26

La Fromagerie Courchevel

Dans un cadre chaleureux fait de bois, pierres, objets de la vie quotidienne des paysans savoyards, feu de cheminée, etc., la Fromagerie à Courchevel est l’endroit où se délecter des plats savoyards traditionnels.

Fondues de 25 à 52€/personne
+33 (0)4 79 08 27 47
lafromagerie-courchevel.com

Fromages, charcuterie, miel de montagne, sans oublier le sandwich raclette : des trésors culinaires à découvrir chez la Saucisse Savoyarde, traiteur à La Tania.

+33 (0)4 79 08 07 95
Facebook : LaSaucisseSavoyarde
info@lasaucissesavoyarde.fr

La Laiterie- Altapura, Val Thorens. Découvrez les fondues et raclettes exclusives imaginées pour La Laiterie par le Chef en association avec le maître fromager Boujon, affineur talentueux.

altapura.fr/#!val-thorens/restaurant-la-laiterie

Le Caveau, Courchevel Village. Dans un cadre rustique et typiquement savoyard, le Caveau est l’adresse incontournable pour déguster une spécialité savoyarde sur Courchevel Village. Décoré avec des matériaux anciens et du mobilier savoyard, le caveau a tout du véritable chalet rustique !

+33 (0)4 79 08 09 42 – caveaucourchevel.com

Au Montagnard Saint-Martin-de-Belleville

Au Montagnard, Saint-Martin-de-Belleville. Dégustation de la fameuse « paillasse Bellevilloise » : râpé de pommes de terre, dés de poitrine fumée, crème fraîche, pignons, fromage de Chèvre, champignons, oignons confits. Un régal !

+33 (0)4 79 01 08 40 – le-montagnard.com

La Téléfondue, Méribel. Le Bistrot de l’Orée offre un concept culinaire inédit : déguster une fondue dans une télécabine ! Départ à 1450m, halte au sommet de la Saulire. L’occasion également de découvrir la vallée de Méribel à la lueur de la lune et des étoiles.
Sur réservation uniquement.

La Fabrik, Brides-les-Bains. Située dans le centre de la station, La Fabrik est un bar au cadre moderne et chaleureux. On vient ici pour déguster les spécialités savoyardes tout en assistant aux divers concerts live programmés tout l’hiver.

+33 (0)4 79 24 67 99 – lafabrikbrides.com

La Ferme-Auberge de L’Ariondaz, Courchevel Moriond. Dans un chalet d’alpage à plus de 2000 m avec une vue imprenable sur le Mont-Blanc et la Grande Casse, Emilie et Bernard, agriculteurs alpagistes, vous attendent pour découvrir les meilleures spécialités régionales ainsi que leurs propres recettes traditionnelles concoctées avec soin à partir de leur propre production.

 
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